
会社名 株式会社染野屋
商品名 ソミート(プラントベース ミンチ 200g)
SoMeat(ソミート)シリーズから、今回はプラントベース ミンチ(ひき肉)のご紹介です。
動物性原料不使用、保存料・着色料・合成添加物不使用(※一部を除く)、100%植物性のお肉です。
(参考リンク:ソミートとは)
使い方は簡単、お肉のひき肉と同じ


●調理方法:一般的なお肉の挽肉と同様の使い方です。 ハンバーグや肉団子などに使用する場合つなぎ不要です。
半解凍状態で調理すると、より肉粒感が残ります。
水分の多い煮込み料理などは柔らかくなりやすいので、最後にソースなどを和える程度にすると食感が良くなります。
引用元:染野屋 ソイショップ
しっとりとしてよく粘り、まとまりがよいので焼いている途中でばらける心配もありません。
植物性ならではの良さが嬉しい
大豆ミートの多孔質構造により、味浸み、味馴染みが良くソースともよく絡みます。
一般的なお肉と比べて火の通りが早く、調理時間の短縮に繋がります。
また、本商品は下味が付いおりませんので、塩分や糖分、油分などをお好みで加減出来ます。
日頃から摂取量に気を遣われている方も、安心して召し上がれるのではないでしょうか。
お求めはオンラインショップから

また、商品別レシピでは本格的で多彩なレシピが公開されています。
更に、YouTubeにてソミートを使ったヴィーガンレシピをたくさん公開されています。こちらも是非参考になさってください。
(商品別レシピ:プラントベース ミンチ)
(YouTubeチャンネル:ソミートTV)
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