会社名 株式会社染野屋
商品名 ソミート（プラントベース ミンチ 200g）
SoMeat（ソミート）シリーズから、今回はプラントベース ミンチ（ひき肉）のご紹介です。
動物性原料不使用、保存料・着色料・合成添加物不使用（※一部を除く）、100%植物性のお肉です。
（参考リンク：ソミートとは）
使い方は簡単、お肉のひき肉と同じ
●調理方法：一般的なお肉の挽肉と同様の使い方です。 ハンバーグや肉団子などに使用する場合つなぎ不要です。
半解凍状態で調理すると、より肉粒感が残ります。
水分の多い煮込み料理などは柔らかくなりやすいので、最後にソースなどを和える程度にすると食感が良くなります。
引用元：染野屋 ソイショップ
しっとりとしてよく粘り、まとまりがよいので焼いている途中でばらける心配もありません。
植物性ならではの良さが嬉しい
大豆ミートの多孔質構造により、味浸み、味馴染みが良くソースともよく絡みます。
一般的なお肉と比べて火の通りが早く、調理時間の短縮に繋がります。
また、本商品は下味が付いおりませんので、塩分や糖分、油分などをお好みで加減出来ます。
日頃から摂取量に気を遣われている方も、安心して召し上がれるのではないでしょうか。
お求めはオンラインショップから
また、商品別レシピでは本格的で多彩なレシピが公開されています。
更に、YouTubeにてソミートを使ったヴィーガンレシピをたくさん公開されています。こちらも是非参考になさってください。
（商品別レシピ：プラントベース ミンチ）
（YouTubeチャンネル：ソミートＴＶ）
