「あらゆる問題解決において最優先すべきは、食事改善（植物食への転換）である」
翻訳・著述家であり、長年ヴィーガン（完全植物食者）を続ける加藤明氏による書籍 『植物食の偉人たち』をご紹介します。
本書では、「どんな生き物も、大きいものも小さいものも、みんな安心して生きられるような、平和な世界に」 という思いをこめて、国内外の文献を紐解きながら、植物食を実践した心優しき8人の偉人たちの思想と人生の軌跡がつづられています。
レオナルド・ダ・ヴィンチ、トルストイ、シュヴァイツァー、宮沢賢治ほか、植物食と深く関わりのある偉人たちの生き方を通して、 食事、健康、幸福、平和、そして命へのまなざしについて考えるきっかけとなる一冊です。
本書について
本書は、単なる栄養学的な視点にとどまらず、著者独自の深い思索と調査にもとづいて、 偉人たちの思想や実践、人間として本当に健康に、幸福に生きるための食事のあり方を示しています。
また、多くの宗教に通底する真理や、海外の各界で活躍するベジタリアンの著名人情報なども掲載されています。 植物食への意識が海外よりも立ち遅れているといわれる現代日本において、食と生き方を見つめ直すための大切な視点を与えてくれる内容です。
著者について
加藤明氏は、翻訳・著述家であり、長年ヴィーガンとして植物食を実践されています。 一九五六年に果樹農家に生まれ、二十歳頃から菜食、三十歳頃からは完全植物食（ヴィーガン食）を続けてこられました。
絵画や音楽への関心を経て、三十代からは「ニュー・ソート」「スピリチュアリズム」「天使・妖精」関連の翻訳や執筆を行い、 現在は主に「植物食（ヴィーガニズム）」関連の執筆に専念されています。
植物食やヴィーガニズム、命を大切にする生き方に関心のある方は、ぜひご覧ください。
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